Resep Kari Kambing India yang Simpel, Rempahnya Nampol!
Cocok buat kamu yang suka makanan full rempah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kari India selalu punya daya tarik tersendiri yang bikin nagih. Bumbu rempah yang kaya, aroma khas, dan sensasi pedas yang menggoda membuat masakan ini digemari di seluruh dunia. Lantas, apa rahasia resep kari kambing India bisa seenak itu? Jawabannya ada pada bumbunya, nih.
Bumbu kari India terbuat dari berbagai rempah segar yang diolah sempurna. Bumbu seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan garam masala menjadi elemen penting yang memberikan cita rasa khas. Setiap rempah berperan penting.
Kalau pengin bikin sendiri di rumah, resep kari kambing india yang simpel ini bisa jadi referensi memasakmu. Aromanya sedap, siap-siap ketagihan, ya!
Baca Juga: Resep Kari Kambing Arab dengan Racikan Rempah khas Timur Tengah
Bahan Kari Kambing India
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sdm minyak sayur atau ghee
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 sdt biji jintan (cumin)
- 1 sdt biji ketumbar (coriander)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bubuk cabai (sesuai selera pedas)
- 1 sdt garam masala
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 buah tomat besar, cincang halus
- 200 ml santan atau yogurt
- 1 cangkir air (sesuai kebutuhan)
- 1—2 batang daun kari (opsional)
- 1—2 sdm yoghurt (opsional, untuk rasa creamy tambahan)
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.