Resep Brownies Keju Karamel yang Enak dan Mudah Dibuat 

Cara Membuat Brownies Keju Karamel

1. Membuat brownies: lelehkan mentega dan dark chocolate dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air panas (double boiler). Aduk hingga rata dan halus. Angkat dari kompor dan biarkan agak dingin.

2. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran mentega dan cokelat, aduk rata.

3. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk, lalu tambahkan ekstrak vanila.

4. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam ke dalam campuran. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dialasi kertas roti.

6. Membuat keju: kocok cream cheese dengan gula pasir hingga lembut dan creamy. Berikan telur dan ekstrak vanila, aduk hingga rata. Tuangkan campuran keju di atas adonan brownies, ratakan dengan spatula.

7. Membuat karamel: lelehkan gula pasir di atas wajan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Aduk perlahan agar nggak gosong. Matikan api, tambahkan mentega dan aduk hingga rata. Tambahkan krim kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga karamel halus dan kental.

8. Menyelesaikan brownies: tuangkan karamel di atas campuran keju. Gunakan tusuk gigi atau sendok untuk membuat pola marmer di atasnya.

9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga tes tusuk gigi keluar bersih dengan sedikit remah di bagian tengah.

10. Biarkan brownies dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong.