Resep Bolu Kukus Trio 2 Telur, Lembut dan Fluffy

Cara Membuat Bolu Kukus Trio 2 Telur

1. Siapkan cetakan bolu kukus. Olesi dengan sedikit minyak atau gunakan kertas roti untuk memudahkan mengeluarkan bolu setelah dikukus. Siapkan steamer dan panaskan air hingga mendidih.

2. Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mixer pada kecepatan tinggi sampai mengembang, kental, dan berwarna putih pucat.Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Tambahkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata. Jika menggunakan vanilla ekstrak, tambahkan pada tahap ini. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (contohnya 3 bagian) dan tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera pada masing-masing bagian. Aduk hingga warna merata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan secara berselang-seling, dimulai dengan warna yang berbeda-beda (misalnya, lapisan pertama merah, lapisan kedua putih, dan lapisan ketiga hijau). Rapikan permukaan adonan dengan spatula atau sendok.

5. Kukus adonan selama sekitar 15-20 menit dengan api sedang hingga bolu matang. Jangan membuka tutup steamer selama proses pengukusan untuk mencegah bolu kempes. Setelah matang, angkat bolu kukus dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.