Olahan tahu ini memang bikin penasaran, apalagi buat kamu si pencinta makanan pedas. Dengan tekstur tahu yang krispi di luar, tapi tetap lembut di dalam, tahu hu hah siap menggoyang lidah dengan sensasi pedas yang bikin nagih.
Gak hanya cocok buat teman santai di rumah, camilan ini juga pas banget buat dijadikan ide jualan. Bahan-bahannya sederhana, tapi hasilnya luar biasa nikmat. Begini resep tahu hu hah yang pedas dan krispinya bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Khas Tegal, Renyah Kenyal Anti Gagal
Bahan Tahu Hu Hah Pedas Krispi
ilustrasi tahu kuning (YouTube.com/Arizky Family) Bahan utama:
- 25 biji tahu kuning
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan isian:
- 250 gram wortel
- 200 gram dada ayam
- 250 gram cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi membuat isian tahu hu hah (YouTube.com/Arizky Family) - Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga berubah warna.
- Masukkan juga wortel parut. Masak hingga wortel layu dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, belah tahu cokelat menjadi dua bagian. Isi setiap bagian tahu dengan adonan ayam suwir yang sudah dimasak. Pastikan isian terisi penuh.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bertekstur encer seperti adonan pancake.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tahu yang telah diisi ke dalam campuran tepung. Pastikan permukaan tahu terbalut rata.
- Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu hu hah pedas krispi selagi hangat dengan sambal.
Baca Juga: Resep Tahu Crispy Renyah Tahan Lama yang Bikin Nagih
Tips Membuat Tahu Hu Hah Pedas Krispi
ilustrasi menggoreng tahu hu hah pedas krispi (YouTube.com/Arizky Family) - Pilih tahu kuning yang padat dan tidak mudah hancur saat digoreng. Tahu yang berkualitas akan menghasilkan tahu hu hah yang lebih renyah.
- Pastikan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, dihaluskan dengan benar agar rasa bumbu meresap sempurna ke dalam isian.
- Perpaduan antara ayam suwir, wortel, dan bumbu yang pas akan membuat isian tahu hu hah menjadi lebih lezat.
- Perbandingan tepung terigu dan tepung tapioka yang pas akan menghasilkan lapisan tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam.
- Panaskan minyak goreng hingga mendidih sebelum menggoreng tahu. Suhu minyak yang tepat akan membuat tahu matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- Selain ayam suwir, kamu bisa mencoba isian lain, seperti udang, sosis, atau sayuran lainnya.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera kamu dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
Sebagai camilan sederhana, tapi penuh sensasi, tahu hu hah pedas krispi benar-benar bisa jadi andalan buat ngemil di segala suasana. Rasanya yang gurih dan pedas bikin kamu gak bisa berhenti makan, apalagi dengan kerenyahannya yang selalu menggoda.
Baca Juga: Resep Kue Monde Tanpa Telur untuk Stok Camilan di Rumah
