Resep Semur Ayam Super Lezat, Pedas Manisnya Bikin Nagih!

Cara Membuat Semur Ayam Super Lezat

1. Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan berukuran sedang. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam wajan panas. Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis sebentar hingga aromanya menyatu.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang berisi tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu menyelimuti setiap potongan ayam.
5. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Jumlah air bisa disesuaikan dengan kekentalan kuah yang diinginkan.
6. Masak ayam dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu meresap.
8. Tambahkan kecap manis untuk memberikan warna dan rasa yang lebih kaya. Aduk rata kembali.
9. Potong-potong tomat menjadi beberapa bagian. Masukkan tomat ke dalam wajan. Masak hingga tomat layu dan mengeluarkan air. Tomat akan membuat kuah semur menjadi lebih segar dan manis.
10. Jangan lupa cicipi semur ayam, setelah rasa pas, angkat semur ayam dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.