Resep Puding Roti Lapis Karamel, Lembutnya Bikin Meleleh di Mulut!

Cara Membuat Puding Roti Lapis Karamel

1. Membuat lapisan karamel: Panaskan gula pasir dalam panci anti lengket dengan api kecil hingga gula meleleh dan berwarna cokelat keemasan.
2. Setelah gula meleleh, tambahkan air perlahan sambil terus diaduk hingga gula larut dan membentuk karamel.
3. Masukkan bubuk agar-agar, aduk rata, lalu masak hingga mendidih dan mengental.
4. Tuang karamel ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
5. Membuat puding roti: Potong-potong roti tawar menjadi kubus kecil. Blender semua bahan puding roti, kecuali margarin hingga halus dan tercampur rata.
6. Masak adonan puding roti di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
7. Angkat dari api dan aduk rata kembali bersama margarin.
8. Setelah lapisan karamel mengeras, tusuk-tusuk permukaan karamel dengan garpu agar lapisan puding roti dapat menempel dengan baik.
9. Tuang sebagian adonan puding roti ke atas lapisan karamel dan ratakan. Taburi dengan cokelat bubuk secukupnya. Ulangi langkah-langkah di atas hingga semua adonan puding roti habis.
10. Untuk lapisan paling atas, panaskan kembali sisa karamel agar lebih encer dan tuang di atas lapisan puding roti terakhir.
11. Masukkan loyang puding ke dalam kulkas dan biarkan hingga set dan dingin sempurna.
12. Setelah set, keluarkan puding dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Sajikan puding dingin-dingin lebih nikmat.