Resep Gulai Kakap Merah Asam Manis Tanpa Santan, Enak dan Sehat!
Bisa habisin banyak nasi, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan gulai terkenal karena adanya santan yang menciptakan rasa gurih dan sedap pada hidangan tersebut. Gulai kakap merah menjadi salah satu masakan gulai yang paling terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Namun, tak semua orang suka atau diperbolehkan makan makanan dengan santan.
Bagi yang ingin merasakan kenikmatan kakap merah, gulai kakap merah asam manis tanpa santan bisa menjadi alternatif terbaik bagi mereka yang menghindari masakan bersantan. Tanpa santan, hidangan ini menjadi lebih sehat, namun tetap menghadirkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini resep dan tips untuk membuatnya. Simak sampai tuntas, ya!
Bahan Gulai Kakap Merah Asam Manis Tanpa Santan
- 3 buah cabai merah besar (sesuai selera), bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 500 gram kakap merah, potong menjadi bagian sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah belimbing wuluh, potong-potong (opsional, untuk rasa asam tambahan)
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- 500 ml air kaldu ikan atau air biasa
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Gulai Cincang khas Padang yang Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.