Resep Semur Ikan Goreng yang Manis Gurihnya Meresap Sampai ke Dalam

Cara Membuat Semur Ikan Goreng

1. Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dengan mencuci dan merendamnya dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Setelah ikan meresap, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tenggiri hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih serta bawang merah sampai beraroma harum dan warnanya menjadi cokelat keemasan.
4. Tambahkan daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Aduk-aduk sebentar agar bumbu-bumbu tersebut melepaskan aromanya.
5. Masukkan ke dalam wajan kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
6. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng sebelumnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata.
7. Masukkan air ke dalam wajan dan biarkan hingga semur mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan semur ikan tenggiri matang dengan sempurna sambil sesekali diaduk.
8. Setelah ikan tenggiri matang dan bumbu meresap, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur ikan goreng dan siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya sesuai selera.