Resep Daging Gongso Kunyit, Teman Makan Nasi yang Bikin Gagal Diet

2. Cara membuat daging gongso kunyit

1. Untuk membuat daging sapi empuk dan gurih, campur daging sapi dengan garam dan kunyit bubuk secukupnya. Aduk rata bumbu dengan daging hingga bumbu menempel dan merata di seluruh permukaan daging. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang hingga panas. Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan minyak goreng. Masak hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, ketumbar bubuk, daun salam, serai, lengkuas, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan daging empuk.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.