3 Ide Lauk dari Olahan Cumi yang Bikin Boros Nasi
Punya stok cumi di rumah, enak dibuat ini aja!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi punya banyak khasiat yang berguna untuk metabolisme tubuh. Tidak hanya dagingnya yang bisa dimakan, tetapi beberapa olahan masakan juga menggunakan tinta cumi sebagai bumbu tambahan agar cumi terasa lebih khas. Salah satunya adalah masak cumi kuah hitam.
Namun, daripada hanya dimasak dengan cara dibakar atau dibuat sebagai sate-satean, lebih baik diolah jadi masakan yang simpel. Lauk yang sudah pasti disukai keluarga di rumah. Lagi pula, masak cumi termasuk mudah dibandingkan olahan seafood lainnya. Misalnya, proses memasak cumi cukup 3 menit saja supaya tidak alot. Berikut ini adalah tiga ide lauk makan dari olahan cumi yang bisa jadi lauk harian di rumah.
1. Cumi Goreng Mentega
Bahan:
- 1 ekor cumi bunga
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawput cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sendok makan mentega
Bahan saus:
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
- Bersihkan kulit ari cumi, lalu dipotong-potong. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Lanjut, cumi dibilas dengan air dan tiriskan.
- Panaskan mentega, lalu goreng cumi sebentar saja, angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga wangi. Masukkan bombai dan saus, aduk rata sampai teksturnya kental.
- Masukkan cumi dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
- Cumi goreng mentega siap disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.