7 Resep Tempe Penyet Pedas, Bikin Makan Makin Lahap

1. Resep Tempe Penyet Sambal Bawang

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, iris sesuai selera
2. 1,5 sdt garam
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 7 buah cabai keriting merah
6. 7 buah cabai rawit merah
7. 1/2 buah tomat merah
8. 1 sdt terasi bakar
9. 2 sdm minyak goreng
10. garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam tempe dengan air garam selama 10 menit.
2. Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai keirting, cabai rawit, tomat, dan terasi hingga layu dan wangi. Angkat, lalu pindahkan dalam cobek.
4. Ulek bahan yang telah digoreng hingga setengah halus.
5. Masukkan tempe goreng, ulek hingga sedikit hancur, lalu sajikan.

2. Resep Tempe Penyet Kemangi

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong sesuai selera
2. 1 genggang daun kemangi
3. 7 cabai rawit merah
4. 4 cabai merah keriting
5. 4 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 1 buah jeruk nipis, peras
8. garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
3. Taburkan garam, gula, dan kaldu jamur. Ulek kembali, lalu koreksi rasanya.
4. Tata tempe dan daun kemangi di atas sambal, penyet-penyet sedikit.
5. Tempe penyet kemangi siap dihidangkan.

3. Resep Tempe Penyet Sambal Tomat

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong sesuai selera
2. 1/2 ons cabai rawit merah
3. 12 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 3 buah tomat 
6. garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam tempe dengan larutan kaldu jamur dan garam selama 5 menit. Goreng hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tiriskan dan pindahkan ke cobek. Taburkan garam dan kaldu jamur, ulek setengah kasar.
3. Taruh tempe goreng di atas cobek, lalu tekan-tekan hingga setengah hancur.
4. Tempe penyet sambal tomat siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sayur Tempe Cabai Hijau, Masakan Mudah buat Menu Sahur

4. Resep Tempe Penyet Kencur

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, goreng dan sisihkan
2. 8 rawit merah
3. 3 cabai merah besar
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1 ruas kencur
7. garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis cabai rawit dan bawang merah. Ulek keduanya bersama cabai merah besar, bawang putih, dan kencur hingga lembut.
2. Taburkan garam dan penyedap rasa. Ulek kembali, lalu koreksi rasanya.
3. Masukkan tempe dan ulek kasar.
4. Sajian tempe penyet bersama nasi hangat dan lalapan.

5. Resep Tempe Penyet Cabai Hijau

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong sesuai selera
2. 1 genggam daun kemangi
3. garam dan penyedap secukupnya
4. air secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 15 buah cabai rawit hijau
5. 1/2 buah tomat
6. 1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:

1. Siapkan larutan penyedap, rendam tempe di dalamnya selama 5 menit, lalu goreng hingga kecokelatan.
2. Goreng seluruh bahan bumbu halus. Pindahkan dalam cobek, ulek kasar.
3. Taburkan garam dan penyedap, dan ulek kembali sampai bumbu rata.
4. Letakkan tempe di atas cobek, penyet-penyet, dan hidangkan.

6. Resep Tempe Penyet Terasi

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, rendam air garam dan goreng kering
2. 12 cabai rawit merah 
3. 5 cabai merah besar
4. 6 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 terasi udang, bakar
7. garam dan gula secukupnya
8. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan terasi udang. Angkat, tiriskan, dan letakkan dalam cobek.
2. Ulek kasar bahan yang telah digoreng. Taburkan garam dan gula, lalu ulek sebentar.
3. Tuangkan sedikit minyak panas. Masukkan tempe dan ulek sedikit.
4. Sajikan tempe penyet bersama nasi hangat.