Resep Scrambled Egg Rice Bowl Jepang, Lebih Lembut! 

Cara Membuat Scrambled Egg Rice Bowl Jepang

1. Persiapkan semua bahan yang diperlukan. Siapkan wajan besar atau penggorengan, lalu campurkan dashi, sake Jepang, kecap asin, dan gula ke dalam wajan.
2. Panaskan campuran tersebut hingga mendidih di atas api sedang, lalu kecilkan api dan biarkan campuran itu mendidih perlahan selama 60 detik, sehingga bumbu-bumbu dapat meresap dengan sempurna. Angkat wajan dari api dan sisihkan sementara.
3. Sambil menunggu, siapkan mangkuk besar untuk mencampur telur. Masukkan dashi, sake Jepang, dan pemanis ke dalam mangkuk dengan telur. Gunakan whisk atau garpu untuk mengocok campuran telur hingga merata dan tercampur sempurna.
4. Panaskan lagi wajan dengan sedikit minyak pada api sedang-kecil. Setelah wajan cukup panas, tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
5. Gunakan spatula untuk mengaduk-aduk telur hingga matang dan berbutir halus, biasanya sekitar 30-45 detik tergantung pada panas api dan ukuran wajan.
6. Setelah telur matang, pindahkan telur yang sudah jadi ke atas mangkuk nasi yang sudah disiapkan. Taburkan potongan daun bawang cincang di atasnya untuk menambah aroma dan rasa segar.
7. Sajikan segera dengan saus donburi yang telah disiapkan di sampingnya untuk menambahkan cita rasa yang khas Jepang.