Resep Ayam Bumbu Sarden ala Devina Hermawan untuk Menu Harian

Cara Membuat Ayam Bumbu Sarden

1. Marinasi ayam dengan sentuhan garam, lada bubuk, dan perasan jeruk limau. Aduk rata dan berikan waktu 5-10 menit untuk meresap.
2. Panaskan minyak sedikit kemudian memasukkan potongan ayam yang telah dimarinasi. Biarkan ayam tersebut cokelat sempurna, menciptakan lapisan kulit yang cukup krispi.
3. Setelah itu, potong bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, jahe, dan lengkuas.
4. Panaskan minyak dan tambahkan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aroma harum.
5. Langkah selanjutnya, masukkan petai, tomat, cabai merah, cabai rawit merah utuh, cabai rawit hijau utuh, dan bawang merah utuh.
6. Tambahkan potongan ayam yang telah matang, air, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kaldu jamur, dan sentuhan lada hitam. Biarkan semuanya bersatu menghasilkan kuah yang gurih dan lezat.
7. Pada tahap berikutnya, tambahkan tomato paste dan daun bawang, biarkan semua elemen bumbu dan rempah menyatu menciptakan kelezatan yang menggoda selera.
8. Ayam bumbu sarden siap untuk disajikan.