5 Resep Vietnamese Noodle Soup, Pas untuk Acara Kumpul Keluarga!
Makanan berkuah ala Vietnam yang cocok dimakan barengan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Vietnam adalah negara di ASEAN yang sangat terkenal dengan aneka noodle soup. Pho hanyalah satu contoh vietnamese noodle soup yang punya banyak variasi, tergantung cara masak atau isiannya.
Selain sebagai comfort food, hidangan mie khas Vietnam juga pas untuk dikonsumsi bareng keluarga. Menyesap gurihnya kuah kaldu bisa menambah hangatnya suasana kebersamaan. Berikut ini resep vietnamese noodle soup yang bisa kamu coba buat.
1. Resep miên gà (sup ayam soun)
Bahan-bahan:
- 1,5 kg ayam, potong beberapa bagian
- 2 liter air
- 300 gram soun, rendam dalam air panas selama 15 menit lalu tiriskan
- 1 siung bawang merah, kupas
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm garam
- Irisan daun bawang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kita buat kaldunya terlebih dahulu. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam bersama dengan bawang merah dan jahe.
- Kecilkan api dan masak kaldu selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, sisihkan ayam dan diamkan selama 20 menit sebelum disuwir.
- Keluarkan bawang merah dan jahe dari kaldu, kemudian masukkan kecap ikan dan garam. Atur rasa sesuai selera.
- Jika rasanya sudah pas, tambahkan dengan bawang goreng lalu matikan api.
- Untuk penyajiannya, masukkan soun, ayam suwir, irisan daun bawang, dan bawang goreng ke dalam mangkok, kemudian tuang kaldu diatasnya.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.