5 Tips Mudah Bikin Moci Isi Kacang, Anti Gagal!
Gunakan tips ini agar moci kacang buatanmu jadi lebih lezat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Moci merupakan kudapan manis yang terbuat dari tepung ketan sehingga memiliki tekstur yang kenyal. Moci biasanya disajikan dengan isian manis dengan bentuk yang sangat menggugah selera.
Salah satu varian moci yang paling populer adalah isi kacang. Selain itu, ada juga baluran biji wijen di seluruh permukaan moci yang membujat rasanya jadi lebih mantap. Kamu bernita untuk bikin moci isi kacang juga di rumah? Yuk, cari tahu sederet tips pembuatan moci isi kacang dari Devina Hermawan di bawah ini.
1. Gunakan tepung ketan dengan kualitas baik
Dalam pembuatan moci, kamu perlu memerhatikan kualitas tepung ketan yang digunakan. Tepung ketan yang dibiarkan lama akan berbau apek dan sangat memengaruhi rasa dan hasil akhir hidangan.
Jangan khawatir, kamu bisa menggunakan sebuah trik agar tepung ketan yang sudah apek bisa digunakan. Hal itu dilakukan dengan cara menyangrai tepung dengan daun pandan agar bau apek hilang dan tepung dapat digunakan untuk membuat moci.
Baca Juga: 10 Ragam Moci yang Populer di Jepang, Pernah Coba yang Mana?
Baca Juga: Tekstur Kenyal dan Manis, Ini 5 Toko Moci Terpopuler di Hong Kong
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.