5 Resep Tempura Berbagai Bahan yang Cocok Jadi Lauk dan Camilan
Teksturnya yang renyah bikin gak bisa berhenti ngunyah!
Olahan gorengan selalu berhasil memikat banyak orang. Bukan tanpa alasan, rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah bikin orang ketagihan dan gak bisa berhenti mengunyah. Tempura, yang merupakan gorengan asal Negeri Sakura jadi salah satu sajian yang juga digilai para pecinta kuliner.
Tempura identik dengan udang yang disajikan sebagai topping ramen ataupun disantap sebagai camilan. Padahal, tempura juga bisa dibuat dari bahan lain, seperti sayur dan daging yang rasanya gak kalah menggugah selera. Kalau kamu mau bikin tempura yang bervariasi, langsung intip kumpulan resep berikut ini, yuk!
1. Resep ebi furai
Bahan-bahan:
- 250 gram udang berukuran besar, kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
Bahan adonan kering
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti
Cara membuat:
- Potong bagian kepala udang dan kupas kulit udang, sisakan bagian ekornya. Bersihkan kotoran udang dan sayat bagian dalam udang agar bentuknya lurus ketika digoreng.
- Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada, telur, dan susu cair. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Lapisi udang dengan tepung terigu dan celupkan ke dalam adonan basah. Selanjutnya, lumuri udang dengan tepung roti.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udah saat minyaknya sudah benar-benar panas. Gunakan teknik deep fry atau menggoreng udang sampai tenggelam dalam minyak agar seluruh permukaannya matang sempurna.
- Tiriskan ebi furai dan sajikan dengan saus sambal agar makin nikmat.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.