Resep Spicy Korean Chicken Katsu yang Gurih Pedasnya Nagih

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan saus pedas ke dalam wajan. Pastikan bawang putih dan jahe dicincang sangat halus.
2. Panaskan dengan api sedang cenderung besar sampai mendidih, kurang lebih selama 1 menit. Setelah itu, turunkan api dan masak sampai saus mengental.
3. Kemudian, buat chicken katsu. Siapkan tiga piring. Di satu piring, masukkan tepung dan bumbui dengan bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
4. Di piring kedua, pecahkan telur dan kocok. Di piring ketiga, tuangkan tepung roti.
5. Lumuri ayam dengan tepung ke seluruh permukaannya dan celupkan ke dalam telur. Balurkan ayam ke tepung roti secara merata. 
6. Panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang. Goreng ayam selama 2-3 menit di setiap sisinya atau hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
7. Tuangkan saus pedas ke atas ayam dan hiasi dengan biji wijen serta irisan daun bawang sesuai selera. 
8. Spicy korean chicken katsu siap disajikan bersama nasi hangat.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Chicken Katsu, Renyah dan Lezat!