5 Resep Sayuran Sehat agar Terhindar dari Bau Badan, Ampuh!

2. Resep Jus Sayuran

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir daun kale, cuci bersih dan potong-potong
2. 1 cangkir daun bayam, cuci bersih
3. 1 cangkir potongan nanas segar
4. 1 buah apel hijau, potong-potong (opsional, untuk rasa manis tambahan)
5. 1/2 buah mentimun, potong-potong
6. 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
7. 1 gelas air kelapa
8. es batu, sesuai selera

Cara membuat:

1. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai kebutuhan. Masukkan kale, bayam, potongan nanas, apel hijau, timun, dan air kelapa ke dalam blender.
2. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran ekstra pada jus. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur sempurna.
3. Jika jus terlalu kental, tambahkan sedikit air kelapa sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. 
4. Tuangkan jus ke dalam gelas yang sudah diisi dengan es batu.
5. Jus sayur siap dinikmati sebagai minuman sehat yang menyegarkan.

3. Resep Infused Water

Bahan-bahan:

1. 1 buah lemon, iris tipis
2. 1 buah jeruk nipis, iris tipis
3. 1/2 buah timun, iris tipis
4. Segenggam daun mint segar
5. 1 liter air matang
6. es batu (opsional)

Cara membuat:

1. Iris tipis lemon, jeruk nipis, dan timun. Ini bertujuan agar sari-sarinya mudah meresap ke dalam air.
2. Dalam botol, tuangkan air matang dan tambahkan semua bahan ke dalamnya. Aduk sampai merata.
3. Simpan infused water di dalam kulkas selama minimal 1—2 jam, atau semalaman agar bahan-bahannya bisa meresap dengan baik.
4. Sajikan infused water dalam keadaan dingin dengan tambahan es batu sesuai selera agar lebih nikmat.

Baca Juga: 7 Resep Infused Water Simpel dan Mudah

4. Resep Omlet Sayuran

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 1 cangkir bayam segar, dicuci dan dicincang kasar
3. 1/2 buah wortel, diparut halus
4. 1/2 cangkir selada, dicuci dan dicincang kasar
5. 1 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
6. garam secukupnya
7. merica secukupnya
8. keju parut (opsional, untuk rasa ekstra)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tumis wortel parut selama 2—3 menit hingga sedikit lunak.
2. Masukkan bayam dan selada, tumis hingga bayam layu dan selada sedikit menyusut. Angkat sayuran dan sisihkan.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garam dan merica.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan bersih. Tuang telur ke dalam wajan, biarkan selama beberapa detik hingga bagian bawahnya mulai mengeras.
5. Sebarkan campuran sayuran di atas telur setengah matang. Kalau suka, taburkan keju parut di atas sayuran.
6. Lipat omlet menjadi setengah lingkaran dan masak selama beberapa menit lagi hingga telur matang sempurna.
7. Sajikan omlet sayur ini sebagai lauk sarapan atau makan siang yang sehat.