TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Ayam Ungkep Bumbu Meresap, Rasanya Mantap! 

Bisa buat stok lauk yang praktis di rumah

ilustrasi ayam goreng ungkep (commons.wikimedia.org/D.W. Fisher-Freberg)
Verified Writer
Nadhifa Arnesya

Ayam ungkep merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Proses mengungkep ayam dengan berbagai bumbu dan rempah membuat cita rasanya begitu kaya dan beraroma, bahkan hingga meresap hingga ke dalam daging. 

Hidangan ini cocok untuk disajikan kapan saja, baik sebagai menu sehari-hari maupun untuk acara spesial. Kalau kamu mau coba ayam ungkep bumbu meresap yang lezat dan menggoda, simak cara pembuatannya berikut ini. Resep ayam ungkep bumbu meresap ini simpel dan mudah diikuti, kok!

Bahan Ayam Ungkep Bumbu Meresap

ilustrasi ayam mentah (freepik.com/BalashMirzabey)

Bahan utama:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4-8 bagian sesuai selera
  2. 500 ml air kelapa, bisa diganti air biasa
  3. 2 lembar daun salam
  4. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 2 cm lengkuas, memarkan
  7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  1. 10 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 butir kemiri, sangrai
  4. 3 cm kunyit, bakar
  5. 2 cm jahe, bakar
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 sdt merica
  8. 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Telur yang Gurih dan Renyah untuk Lauk

Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Meresap

ilustrasi menggoreng ayam (commons.wikimedia.org/Wagino 20100516)
  1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
  4. Tuangkan air kelapa atau air biasa ke dalam wajan hingga ayam terendam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Biarkan sekitar 30-45 menit.
  5. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan. Kamu bisa langsung menggorengnya atau menyimpannya di kulkas sebagai stok.
  6. Kalau mau langsung digoreng, panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Ayam ungkep goreng yang bumbunya meresap pun siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal favoritmu.

Verified Writer

Nadhifa Arnesya

There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
resep masakan indonesia
olahan ayam
ayam goreng
Educate me
Topik Populer:
kaesang
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Makanan Khas Mississippi yang Paling Terkenal

[QUIZ] Member aespa Ini Bakal Kulineran di Korea bareng Kamu saat Musim Gugur

Resep Crispy Mini Wonton, Camilan Viral Favorit Banyak Orang

[QUIZ] Pilih Jus atau Smoothie? Kami Bisa Tahu Karakter Aslimu!

Resep Ayam Teriyaki Saori ala Rumahan Seenak Restoran

Resep Mie Ayam Enak dan Pedas yang Bikin Ketagihan

5 Tips Menggunakan Cokelat saat Membuat Kue, Pilih yang Berkualitas

Resep Castella Cake yang Empuk, Lembut, dan Manisnya Nikmat

Resep dan Tips Membuat Luti Gendang, Roti Isi Abon Ayam Khas Batam!

Resep Sambal Mentah yang Segar untuk Pendamping Makan

7 Manfaat Berhubungan Intim di Pagi Hari saat Bulan Madu

10 Ciri Teman Bermuka Dua, Bawa Pengaruh Negatif

5 Foto Kamar Lolly setelah Digrebek Nikita Mirzani, Laptopnya Hilang

Tetap Nyaman, Ini Tips Memakai Celana Dalam Model G-string

5 Hal yang Bikin Kamu Penasaran dengan 'Home Sweet Loan'

Seru! Ini 5 Hal Menarik dari Serial 'Jangan Salahkan Aku Selingkuh'