Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bagi pejuang diet, camilan menjadi sesuatu yang wajib dihindari. Bukan tanpa alasan, rasanya yang lezat sering kali membuat siapapun ketagihan saat menyantapnya. Kebanyakan camilan juga biasanya mengandung tinggi kalori sehingga dikhawatirkan bikin mereka gagal menurunkan berat badan.
Tapi jangan khawatir, kini terdapat banyak camilan yang menggunakan rice paper untuk menggantikan bahan utamanya. Dengan demikian, kalorinya pun menjadi lebih rendah sehingga tetap bisa dikonsumsi walau sedang diet. Penasaran apa saja? Simak, yuk!
1. Cirambay
ilustrasi cirambay (instagram.com/alma_jajananaci) Sedang viral di jagat maya, cirambay sejatinya merupakan singkatan dari cimol ngambay. Dalam bahasa Sunda, ngambay berarti menjuntai. Sesuai namanya, cirambay memiliki tekstur kenyal dengan ukuran adonan yang lebar seperti kwetiau.
Hidangan ini berbahan dasar tepung tapioka dan tepung terigu. Namun, kamu bisa menggantinya dengan rice paper yang lebih rendah kalori. Tanpa berlama-lama, yuk, intip resepnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 lembar rice paper
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 lembar daun jeruk iris tipis
- 1 buah jeruk limau
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Bubuk cabai secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rendam rice paper ke dalam air hingga mengembang. Potong rice paper basah secara memanjang. Masukan ke dalam wajah berisi sedikit air
- Cincang halus bawang putih dan daun jeruk, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan bubuk cabai, garam, gula, dan air
- Matikan api dan masukan rice paper. Masak sebentar dan pastikan bumbunya tercampur rata. Cirambay pun siap disajikan
2. Keripik kaca
ilustrasi keripik setan (instagram.com/hopein_or) Anak generasi 90-an pasti sudah gak asing dengan camilan satu ini. Meski terkenal berminyak, kamu bisa memodifikasi keripik kaca dengan menggunakan rice paper sebagai bahan utama sehingga kalorinya lebih rendah. Berikut ini cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 lembar rice paper
- 1 lembar daun jeruk
- Bubuk cabai secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Potong rice paper berbentuk kotak kecil. Goreng dengan minyak yang masih dingin dan api kecil. Tunggu hingga mengembang
- Tiriskan rice paper sampai minyak benar-benar berkurang. Masukan ke dalam wadah dan tambahkan bubuk cabai serta penyedap
- Tutup wadah dan goyangkan agar bumbu tercampur rata ke seluruh permukaan keripik. Tambahkan daun jeruk. Keripik 'setan' pun siap disantap
Baca Juga: Rendah Kalori, 5 Minuman yang Boleh Diminum saat Intermittent Fasting
3. Cilung
ilustrasi cilung (instagram.com/surie_abdullah) Merupakan singkatan dari aci digulung, cilung menjadi salah satu primadona jajanan di kalangan anak sekolah. Terbuat dari tepung terigu dan tepung tapioka yang digoreng dengan metode deep fried, tak heran jika kalori tiap satu porsinya cukup tinggi.
Jika kamu ingin mengonsumsi cilung tanpa mengganggu program diet, kamu bisa mengganti bahan utamanya dengan rice paper seperti pada resep berikut ini.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 butir telur
- 3 lembar rice paper
- Penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Bubuk cabai secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dan tambahkan penyedap sesuai selera. Lalu, oleskan sedikit air ke permukaan rice paper
- Panaskan teflon anti lengket dan tuang satu sendok makan telur. Letakkan rice paper di atasnya, kemudian tambahkan bubuk cabai
- Segera gulung seluruh bagian selagi masih lengket. Cilung pun siap disajikan bersama saus sambal
4. Rice paper dimsum
ilustrasi rice paper dimsum (instagram.com/cemilcelup) Camilan satu ini cukup banyak digemari semua kalangan, nih. Bahan utama camilan ini biasanya terdiri atas daging ayam, udang, dan wortel yang dihaluskan, kemudian dibalut kulit pangsit. Namun, apa jadinya jika kulit pangsit diganti rice paper? Kalau kamu penasaran, yuk, langsung intip resep berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram ayam
- 5 ekor udang
- 1 buah wortel, dipotong dadu
- 3 lembar rice paper
- Penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan ayam, udang, dan wortel menggunakan food chopper atau blender. Jika kedua alat tersebut tidak tersedia, kamu bisa mencincang halus ayam dan udang, kemudian parut udang. Aduk hingga tercampur rata
- Rendam rice paper ke dalam air hingga teksturnya lunak. Tata campuran ayam, udang, dan wortel di atasnya. Bentuk hingga menyerupai dimsum
- Panaskan sedikit minyak dan goreng dimsum menggunakan api sedang. Di samping itu, kamu juga bisa mengukusnya untuk alternatif yang lebih rendah kalori
- Tunggu hingga 15 sampai 20 menit. Dimsum pun siap disantap
Baca Juga: 5 Resep Camilan Sehat untuk Dukung Dietmu, Rendah Gula dan Kalori
