Resep Sempol Mi Kriuk, Camilan yang Renyah di Luar dan Empuk di Dalam

Cara Membuat Sempol Mi Kriuk

1. Untuk membuat adonan sempol, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih cincang, irisan daun bawang, garam, merica, dan saus tiram dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan adonan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong dan tusukkan pada tusuk sate. Jika tidak punya tusuk sate, kamu bisa membentuknya lonjong seperti biasa. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
3. Kocok lepas 1 butir telur, setelah itu celupkan sempol yang sudah dibentuk ke dalam telur. Pastikan semua permukaan terlapisi telur.
4. Remas mi instan sampai hancur. Letakkan pada sebuah piring, lalu gulingkan sempol yang sudah dilapisi telur sampai remasan mi menutupi seluruh permukaan sempol.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar sempol bisa tenggelam saat digoreng. Goreng sempol hingga berwarna keemasan dan matang merata, lalu angkat dan tiriskan.