Resep Ayam Tahu Saus Asam Manis, Masakan Rumahan Nikmat!

Cara Membuat Ayam Tahu Saus Asam Manis

1. Pertama, potong dadu fillet ayam dan tahu. Untuk tahu, goreng sebentar hingga warnanya kuning kecokelatan. Setelah itu potong paprika merah dan bawang bombai, iris tipis daun bawang, serta cincang halus bawang putih. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam dan goreng hingga berubah warna dan matang sempurna. Pastikan ayam tidak terlalu kering agar tetap juicy. Angkat lalu sisihkan.
3. Tumis paprika dan bawang bombai hingga layu dan harum. Setelah itu masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan cuka ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan air dan biarkan saus mendidih.
4. Setelah saus mendidih, masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ini akan membuat saus menjadi lebih kental dan bertekstur lembut. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
5. Tambahkan ayam yang sudah digoreng dan potongan tahu ke dalam saus. Aduk rata hingga semua bahan terbalut saus dengan baik. Biarkan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan wijen. Aduk sebentar lalu angkat. Hidangan ayam tahu saus asam manis siap disajikan!