Resep Perkedel Tahu Tanpa Telur yang Tetap Lembut, Caranya Mudah!

Bahan Perkedel Tahu Tanpa Telur

Bahan utama:

1. 500 gram tahu putih, haluskan
2. 70 gram kelapa, parut
3. 50 gram jamur merang
4. 60 gram tepung tapioka
5. 2 sdm daun bawang, iris
6. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 2 sdm bawang putih
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1 sdt lada
5. garam secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan dan kelapa parut ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.
2. Masukkan pula jamur merang beserta irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan tahu. Aduk sampai sedikit memadat dan adonan bisa dibentuk.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk merata.
5. Ambil 1 sdm adonan, lalu bentuk menjadi lonjong atau bulat. Lakukan sampai adonan habis.
6. Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng perkedel tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan perkedel tahu tanpa telur ini selagi hangat.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Perkedel Sebagai Frozen Food biar Awet