Resep Nagasari Isi Ayam, Camilan Legit yang Ampuh Ganjal Lapar

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak di wajan panas. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan daging ayam suwir dan santan. Masak hingga bumbunya meresap, lalu segera angkat dan sisihkan sebentar.
3. Kini kamu bisa membuat kulit nagasarinya. Caranya, campur tepung beras, tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan sebagian santan ke dalam wadah. Aduk hingga merata.
4. Rebus sisa santan dan daun pandan di dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan tepung ke dalam rebusan santan sambil diaduk, masak hingga mengental.
5. Letakkan selembar daun pisang di atas meja datar, lalu masukkan satu setengah sendok makan adonan kulit. Rekatkan, kemudian tambahkan 1 sdm daging ayam suwir.
6. Lipat daun pisang membentuk persegi, lalu sisihkan. Lakukan sampai adonan kulit, isian, dan daun pisangnya habis.
7. Masukkan nagasari ke dalam panci kukus. Panaskan sebentar, lalu kukus selama kurang lebih 20—25 menit hingga matang. Segera angkat dan tiriskan.
8. Sajikan nagasari isi ayam selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kue Nagasari Nangka yang Praktis, Lembut dan Legit!