Resep Wonton Soup ala Chef Devina Hermawan, Lembut dan Gurih!

Cara Membuat Wonton Soup

1. Pertama adalah membuat minyak bawang. Cincang bawang merah dan iris daun bawang. Kemudian, panaskan minyak untuk menggoreng bawang merah hingga wangi. Masukkan daun bawang ke penggorengan, lalu tumis sebentar.
2. Untuk membuat isian wonton, iris bawang putih, lalu masukkan ke dalam food processor beserta sebagian ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica. Haluskan bahan-bahan diatas hingga lengket.
3. Selanjutnya, masukkan sisa ayam, putih telur, saus tiram, air dan tapioka kedalam food processor. Haluskan dengan waktu yang singkat agar wonton memiliki tekstur ayam ketika dimakan. 
4. Dalam sebuah mangkuk, campurkan adonan isian wonton dengan minyak bawang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Siapkan kulit pangsit, letakkan ½ sendok makan adonan. Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan ke tengah agar wonton memiliki bentuk yang bagus.
6. Panaskan air dan sedikit minyak. Jika air sudah mendidih, masukkan pangsit dan rebus hingga mengapung, lalu tiriskan.
7. Untuk kuah, campurkan air dengan kaldu ayam bubuk, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. 
8. Sajikan wonton dengan nasi dan kuah yang sudah matang. Tambahkan minyak bawang dan irisan daun bawang untuk menambahkan rasa dan aroma pada wonton.