Brownies kukus merupakan kue yang proses masaknya menggunakan uap panas dari air. Jadi, tak salah jika brownies kukus teksturnya lebih lembut dan ringan saat dimakan. Inilah yang membuat brownies kukus digemari berbagai kalangan.
Salah satu kreasi brownies kukus yang bisa kamu coba adalah brownies kukus cokelat keju. Perpaduan rasa unik dari cokelat dan jeruk sangat cocok untuk dinikmati. Bagi kamu yang tertarik mencobanya di rumah, ini resep brownies kukus cokelat jeruk yang lembut.
Baca Juga: Resep Fudgy Brownies Burnt Cheesecake, Super Lembut dan Creamy!
Bahan Brownies Kukus Cokelat Jeruk
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Bru-nO) - 3 butir telur
- 90 gram gula pasir
- ½ sdt emulsifier
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 75 ml minyak goreng
- 5 sdm susu kental manis
- 2 sdm cocoa powder
- ½ sdt garam
- 5 sdt perasa jeruk
Cara Membuat
ilustrasi proses menakar bahan (pexels.com/Klaus Nielsen) - Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan emulsifier hingga kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak, lalu kocok kembali hingga rata.
- Masukkan minyak dan susu kental manis, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Masukkan cocoa powder pada adonan pertama dan perasa jeruk pada adonan kedua. Aduk hingga merata.
- Siapkan loyang yang telah dialasi mentega dan baking paper. Kemudian, aduk adonan cokelat, lalu kukus selama 10 menit.
- Masukkan adonan jeruk, lalu kukus kembali selama 20 menit. Tes kematangan kue dengan ditusuk tusukan lidi, ya. Kalau sudah matang, keluarkan brownies.
- Brownies kukus cokelat jeruk siap disajikan.
Baca Juga: Resep Brownies Ketan Hitam yang Rasa Enaknya Sudah Terjamin
Tips Membuat Brownies Kukus Cokelat Jeruk
ilustrasi proses mengaduk adonan (pekels.com/Mikhail Nilov) - Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan brownies kukus cokelat jeruk yang nikmat.
- Kamu bisa memasukkan sedikit perasan jeruk pada adonan untuk menambah rasa segar pada brownies.
- Pastikan jangan terlalu kuat saat mengaduk tepung agar brownies tetap lembut saat matang.
- Alasi kukusan dengan menggunakan kain agar brownies tidak terkena tetesan air. Sebab, jika brownies terkena tetesan air , maka tekstur yang dihasilkan akan keras.
Sudah saatnya bagi kamu yang suka cokelat dan jeruk, wajib coba brownies kukus cokelat jeruk ini. Selain rasa cokelatnya kuat, kamu juga bisa menikmati sensasi segar di setiap gigitan. Yuk, bikin sekarang juga!
Baca Juga: Resep Brownies Burnt Cheesecake yang Viral, Buatnya Mudah!
