Resep Brownies Batik Kukus ala Chef Devina Hermawan, Nyoklat Banget!

Cara Membuat Brownies Batik Kukus

1. Untuk lapisan batik, campurkan telur, gula pasir, SP, garam, dan tepung terigu. Kocok hingga pucat dan mengembang.
2. Bagi menjadi tiga adonan, yang pertama adalah adonan tanpa warna. Kedua, untuk warna terang teteskan pewarna kuning, cokelat dan hitam. Ketiga, untuk warna gelap teteskan pewarna cokelat dan hitam. Aduk masing-masing warna hingga rata.
3. Masukkan masing-masing warna ke dalam plastik segitiga.
4. Siapkan pola batik yang sudah diprint dan disesuaikan dengan ukuran loyang. Oles baking paper dengan minyak dan tempelkan dengan motif batik.
5. Beri corak warna gelap untuk luar batik, lalu isi dengan warna polos dan isi pinggiran batik dengan warna kuning kecokelatan.
6. Kukus selama satu menit kemudian rapikan adonan yang menempel pada pinggiran loyang dan letakkan kembali ke bagian dalam loyang.
7. Lelehkan mentega dengan dark chocolate, aduk rata. Tambahkan kental manis cokelat, aduk rata.
8. Di dalam mangkuk, masukkan telur, gula pasir, garam, dan SP, kocok hingga pucat dan mengembang.
9. Masukkan campuran cokelat dan perisa vanila, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil disaring, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama 25-30 menit.
10. Brownies batik kukus siap disajikan.