Resep Tumis Tahu Terong Saus Tiram yang Enak dan Gak Ribet

Cara Membuat

1. Cuci bersih terung, lalu belah menjadi dua bagian dan potong menyerong agak tebal.
2. Kupas wortel, lalu bersihkan dan potong menyerong setebal 1 cm atau sesuai selera.
3. Selanjutnya, potong daun bawang, paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai agak besar.
4. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, lalu goreng pada minyak panas hingga membentuk kulit. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan. Beri sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan terung dan wortel, lalu masak hingga matang.
6. Tambahkan paprika merah dan hijau. Aduk kembali hingga matang merata.
7. Campurkan air, saus tiram, kaldu jamur, gula, jahe, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga merata, lalu siram ke wajan sedikit demi sedikit. Masak hingga matang.
8. Masukkan potongan daun bawang. Aduk merata. Jika sudah matang, tuang larutan maizena dan tunggu hingga saus mengental. Angkat dan sajikan
9. Hidangkan tumis tahu terung saus tiram bersama nasi hangat.