Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Minuman latte pasti sudah familier di kalangan anak muda, terutama yang suka nongkrong di kafe, nih. Meski latte identik dengan kopi, rupanya minuman ini bisa dikreasikan dengan kurma, lho.
Bakal menjadi minuman yang kaya serta, kurma latte sangat cocok dijadikan menu takjil berbuka puasa. Sajikan dingin agar lebih segar, mari simak resep kurma latte di bawah ini, yuk.
Bahan Kurma Latte
Kurma segar (unsplash.com/Mona Mok) - 250 gram kurma, kupas dan pisahkan bijinya
- 100 gram susu kental manis
- 75 ml susu cair
- 20 gram nutrijel kurma
- 5 sdm gula pasir
- 400 ml air
- 100 ml susu full cream
- 100 gram gula halus
- 6 sdm kopi bubuk tanpa gula
- 90 ml air dingin
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi memblender kurma (pexels.com/Chait Goli) - Siapkan blender. Masukkan kurma, susu kental manis, susu cair dan blender hingga halus. Sisihkan.
- Ambil panci. Buat agar-agar dengan cara mencampurkan nutrijel kurma, gula pasir dan air. Gunakan api sedang dan aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga mendidih lalu angkat. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan nutrijel kurma memadat.
- Potong dadu nutrijel kurma menggunakan pisau dan sisihkan sebagai topping.
- Dalam wadah berbeda, campurkan gula halus, kopi bubuk tanpa gula dan air dingin.
- Kocok dengan mikser hingga menggembang dan berwarna pucat. Sisihkan.
- Ambil gelas saji. Tuang jus kurma terlebih dahulu. Beri es batu sesuai selera dan tambahkan topping nutrijel kurma. Terakhir, tambahkan susu full cream dan beri krim kopi secukupnya.
- Sajikan selagi dingin. Resep ini dapat menghasilkan empat gelas kurma Latte.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Karamel, Menu Takjil Nikmat dan Anti Ribet
Tips Memilih Kurma
Kurma segar (unsplash.com/Levi Meir Clancy) Dalam resep ini, kurma dijadikan sebagai bahan utamanya sehingga harus benar-benar diolah dengan baik. Pastikan agar penampilan kurma dalam kondisi baik, berbau manis, tidak lembek dan segar.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Meskipun banyak kurma yang dijual dalam kemasan, namun belum tentu kurma tersebut telah bebas untuk dimakan. Sebaiknya, kamu tetap harus mencucinya bersih sebelum dikonsumsi.
Gunakan air mengalir untuk mencucinya. Jika dirasa masih terlalu keras untuk digunakan, rendamlah terlebih dahulu hingga sedikit melunak. Lalu, mulai pisahkan daging dan bijinya agar bisa diolah.
Boleh Ganti Topping Sesuai Selera
ilustrasi boba (freepik.com/freepik ) Topping biasa ditambahkan untuk melengkapi sebuah masakan agar memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Pada resep kurma latte ini, kamu bisa menambahkan topping berupa jelly rasa kurma. Apabila kamu kurang menyukainya, tentu bisa menggantinya dengan topping yang lain seperti boba atau nata de coco.
Baca Juga: Resep Puding Lapis Regal, Takjil Buka Puasa yang Manis dan Nikmat
