Resep Bolu Gulung Labu Kuning Krim Keju, Lumer Menggoyang Lidah! 

Cara Membuat Bolu Gulung Labu Kuning Krim Keju

1. Kocok telur, gula, dan ekstrak vanila hingga kental dan mengembang. Masukkan pure labu dan aduk menggunakan ballon whisk hingga rata.
2. Dalam wadah berbeda, campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, kayu manis bubuk, cengkih bubuk, dan jahe bubuk. Aduk rata.
3. Sambil diayak, masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Ambil serbet bersih, taburi dengan gula bubuk, lalu tumpuk bolu labu kuning di atasnya. Gulung selagi hangat. Istirahatkan dalam rak kue beberapa saat.
6. Krim keju: kocok mentega tawar dan gula bubuk hingga lembut. Masukkan krim keju, tepung maizena, garam, dan pasta vanila. Kocok kembali hingga rata.
7. Setelah bolu gulung cukup dingin, olesi permukaannya dengan krim keju hingga merata. Gulung dan padatkan secara perlahan. Pindahkan ke dalam wadah dan tutup dengan cling wrap. Simpan di dalam lemari pendingin selama 30-45 menit.
8. Keluarkan dan dekorasi dengan sisa krim keju, lalu beri taburan kacang panggang.
9. Potong-potong dan sajikan.