Resep Ayam Tandoori Pedas, Beraroma Wangi dan Kaya Rempah! 

Cara Membuat Ayam Tandoori Pedas

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kencur dan kunyit dalam cobek. Masukkan potongan cabai secara bertahap, ulek kembali hingga halus.
2. Tambahkan gula palem sisir, ulek sampai rata. Bumbui dengan garam, jintan bubuk, merica bubuk dan paprika bubuk, ratakan. Pindahkan ke dalam wadah besar.
3. Ambil daging ayam yang telah dicuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Lalu, tuang bumbu yang dihaluskan hingga rata. Marinasi ayam selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Siapkan wajan, beri minyak zaitun. Tumis serai dan daun salam hingga wangi. Tuang ayam marinasi dan masak sampai matang.
5. Tambahkan yoghurt, masak kembali hingga daging matang dan bumbu menyusut. Angkat dan biarkan agak dingin.
6. Panggang sebentar di atas teflon, sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik. Biarkan higga berwarna kuning kecokelatan dan bagian dalamnya juicy saat ditekan. Angkat.
7. Hidangkan ayam tandoori pedas selagi hangat.