TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Ayam Opor Areh Khas Yogyakarta, Empuk dan Menggugah Selera!

Lauk pendamping makan gudeg, nih

ilustrasi ayam opor areh (freepik.com/jcomp)
Verified Writer
Made Ayu Putri Arini

Ayam opor areh menjadi salah satu hidangan pendamping makan khas Yogyakarta yaitu gudeg. Masakan ini biasanya dibuat menggunakan ayam kampung pejantan dengan kombinasi bumbu rempah dan santan yang menggugah selera. 

Jika saat ini kamu ingin membuat ayam opor areh yang sederhana dan empuk hasil dagingnya, langsung simak resep lengkapnya di bawah ini, ya. Dijamin mengobati rasa rindumu dengan Yogyakarta, deh. 

Baca Juga: 5 Macam Opor Ayam Berdasarkan Kuahnya, Bikin Ngiler!

Bahan Ayam Opor Areh

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/JK Sloan)
  1. 1,5 ekor ayam kampung pejantan
  2. 5 buah tahu putih, potong segitiga dan rebus
  3. 1 lt santan cair
  4. 1 lt air kelapa
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 batang serai
  9. 1sdt garam
  10. 1 sdm gula merah sisir
  11. 1 sdt kaldu ayam
  12. Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  1. 6 buah kemiri
  2. 1 sdt ketumbar
  3. 12 siung bawang merah
  4. 8 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Opor Areh

Ilustrasi opor ayam (instagram.com/phnty)
  1. Ulek semua bumbu halus: kemiri, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus menggunakan minyak panas. Masak hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi. Lalu masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.
  3. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna. Kemudian, masukkan daging ayam dan tumis kembali hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan tahu, santan cair, dan air kelapa. Masak dengan api kecil.
  5. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula merah. Lalu masak hingga santan mulai mengental dan meresap.
  6. Setelah matang, siapkan piring saji lalu letakkan ayam opor areh. Beri irisan cabai besar sebagai garnish. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 7 Sayur Pendamping Opor Ayam yang akan Memanjakan Lidahmu

Verified Writer

Made Ayu Putri Arini

Menulis dengan sepenuh hati

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
Resep Opor Ayam
olahan ayam
Educate me
Topik Populer:
bruno mars
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Malbi Khas Palembang, Empuk dan Bumbunya Kaya Rempah!

Resep Gyoza Ayam yang Kenyal, Lengkap dengan Sausnya

10 Tempat Nongkrong di Alam Sutera yang Estetik, Makanannya Enak!

Resep Honey Cheesy Sandwich untuk Sarapan, Super Praktis!

9 Sajian di Drakor Moving, Mau Pesan Chikin di Kedai Ayah Hui Soo?

10 Tempat Makan Rawon Legendaris di Surabaya yang Bikin Goyang Lidah

Resep Black Forest Gulung, Cocok untuk Camilan Keluarga

4 Tips Menghilangkan Bau Jamur Tiram agar Lebih Nikmat saat Dimasak

5 Tips Membuat Mashed Potato ala Rumahan yang Enak, Creamy Abis!

[QUIZ] Kami Tahu Kepribadianmu dari Kopi Favoritmu!

7 Fakta Aizawa Asry, Papa Kandung Lolly Anak Nikita Mirzani

Cara Sadap HP Istri Tanpa Diketahui, Ada Aplikasi Khusus

5 Fakta Menarik Keluarga RM BTS, Sempat Ditentang untuk Bermusik

10 Potret Pantai Navagio, Diduga Destinasi Liburan Lisa 'BLACKPINK'

8 Hal Penting yang Harus Disadari Saat Kamu Mengejar Laki-Laki

Saatnya Tiru Riasan A la Jihyo 'TWICE', Penampilan Jadi Seksi