Resep Harumaki, Lumpia Khas Jepang Bertekstur Renyah yang Mudah Dibuat

Cara Membuat

1.  Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah memotong kecil-kecil ayam atau udang.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung maizena dan kecap asin, lalu tambahkan daging ayam atau udang ke dalam rendaman tersebut.
3. Masukkan bihun ke dalam air mendidih dan dimasak selama 2-3 menit. Setelah itu, tiriskan dan potong bihun sepanjang 1 cm.
4. Selanjutnya, potonglah wortel, kubis, dan batang daun bawang dengan irisan kecil memanjang.
5. Kini saatnya kita membuat isian. Tumislah daging ayam atau udang hingga matang, lalu tambahkan wortel, kemudian masak hingga empuk. Setelah itu, masukkan kubis, tauge, dan bihun ke dalamnya sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Berilah bumbu dengan menambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan bawang putih yang dihaluskan, lalu tuangkan air tepung maizena ke dalam campuran isian tersebut.
7. Tambahkan lada dan sisihkan hingga isian harumaki menjadi dingin.
8. Siapkan lumpia, lalu tuang isian di atasnya dan gulung hingga isian terbungkus rapi.
9. Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng harumaki hingga matang sempurna dengan warna kuning keemasan.
10. Sajikan harumaki dan nikmati selagi panas bersama keluarga.