Resep Macaroni Schotel Panggang, Gurih dan Creamy di Mulut

Cara Membuat

1. Siapkan panci, lalu tuang air sebanyak 1 liter dan masak hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan makaroni, dan sedikit garam.
2. Rebus makaroni selama 8 menit, lalu saring dan siram air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan makaroni sebentar.
3. Siapkan wajan antilengket, lalu tambahkan sedikit minyak. Masukkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang halus, lalu masak sampai harum.
4. Masukkan kornet, lalu aduk menggunakan spatula sambil dihancurkan.
5. Masak sampai kornet setengah kering, lalu tambahkan sosis dan daging cincang. Masak sampai dagingnya matang, lalu angkat dan sisihkan.
6. Di wajan yang sama, masukkan mentega tawar, tepung terigu, pala bubuk, dan merica.
7. Aduk semua bahan, lalu masak sampai adonannya berbuih. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai gak ada adonan yang menggumpal. Tambahkan juga sedikit garam, aduk sebentar sampai mendidih.
8. Angkat sausnya, bagi menjadi dua bagian. Satu bagian untuk lapisan atas, dan satu bagian lagi dicampur dengan bahan lain. Siapkan wadah, lalu masukkan satu bagian saus putih yang tadi sudah kita masak.
9. Tambahkan makaroni yang sudah direbus, telur, daun seledri, keju cheddar parut, dan tumisan daging.
10. Tambahkan juga lada hitam, dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata dengan menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur.
11. Masukkan adonan makaroni ke dalam wadah antipanas atau loyang. Ratakan permukaannya dengan menggunakan sendok, lalu tuangkan sisa saus putihnya.
12. Ratakan sausnya dengan sendok, lalu taburi permukaannya dengan keju mozzarella atau bisa juga diganti dengan keju quickmelt.
13. Masukkan loyang berisi macaroni schotel ke dalam oven. Panggang macaroni schotel di suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit, atau sampai bagian permukaannya berwarna kuning keemasan.
14. Setelah 30 menit, keluarkan macaroni schotel panggang yang sudah jadi.
15. Sajikan macaroni schotel selagi hangat dengan saus sambal.

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Gulung Goreng yang Gampang, Gak Butuh Oven!