Resep Bolu Kukus Cokelat Mekar Sempurna, Cuma Butuh 1 Telur!

Cara Membuat

1. Siapkan cetakan bolu kukus dan baking cup, lalu masukkan baking cup ke dalam cetakan, lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan telur, gula halus, air, dan vanili bubuk. Aduk dengan mikser menggunakan kecepatan paling tinggi selama 5 menit sampai adonan berubah warna menjadi putih pucat.
3. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk lagi menggunakan mikser berkecepatan tinggi hanya sampai adonan keringnya tercampur rata.
4. Tambahkan emulsifier, lalu mikser lagi dengan kecepatan tinggi selama 5 menit sampai tekstur adonan berubah jadi kental dan berjejak.
5. Masukkan choco chips sesuai selera, lalu aduk menggunakan spatula sampai tercampur. Ambil beberapa sendok adonan, lalu tuang ke dalam baking cup hingga penuh. Ulangi langkah ini sampai semua baking cup terisi adonan. 
6. Siapkan panci kukusan, lalu lapisi tutup panci menggunakan serbet. Panaskan panci selama 10—15 menit hingga mengeluarkan uap air. Masukkan cetakan bolu kukus yang berisi adonan. 
7. Beri jarak antara satu cetakan dengan cetakan lain supaya nantinya bolu kukus gak saling menempel.
8. Tutup panci, lalu kukus adonan selama 15 menit dan jangan dibuka tutup. Setelah 15 menit, buka panci dan keluarkan bolu kukus yang sudah matang dan mekar. 
9. Keluarkan bolu kukus dari cetakan, lalu diamkan sampai suhunya dingin. Tata bolu kukus cokelat yang sudah jadi di piring.
10. Bolu kukus cokelat mekar sudah siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Tugu Jogja, Lembut dan Manisnya Bikin Kangen