Resep Cilok Bumbu Kacang yang Sederhana dengan Rasa Istimewa

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang

1. Pertama, buatlah adonan cilok terlebih dahulu. Caranya, haluskan bawang putih hingga lembut. 
2. Selain itu, iris tipis daun bawang sesuai selera. Hasilnya, campurkan bahan-bahan tersebut dengan tepung tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.
3. Jika sudah tercampur rata, masukkan secara perlahan air panas sambil diaduk-aduk. Lalu, uleni hingga kalis menggunakan tangan yang bersih. 
4. Jika sudah kalis, cetak menjadi beberapa bulatan sesuai selera. Kemudian, rebuslah di air mendidih hingga cilok mengapung. 
5. Sambil menunggu, buat juga bumbu kacang. Caranya, gorenglah kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. 
6. Setelah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Lalu, haluskan bersama bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah hingga lembut cenderung kasar.
7. Lalu, masukkan air asam jawa dan aduk-aduk sebentar saja. Terakhir, tumis bumbu kacang tersebut bersama garam dan gula pasir. Tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk hingga mengental. 
8. Jika sudah mengental, segera angkat. Tak tertinggal, angkat juga cilok yang sudah mengapung. 
9. Lalu, campurkan cilok bersama bumbu kacang secukupnya. Sekarang, cilok bumbu kacang siap disajikan.

Tips Memasak

Koreksi rasa bumbu kacang sebelum disajikan. Jika menurutmu masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Selain itu, kamu juga bisa buat isian cilok seperti abon, telur, atau tumisan daging agar lebih nikmat.

Untuk para pencinta pedas, kamu bisa atur jumlah cabai rawit yang dicampur dengan bumbu kacang tadi. Pastikan rasa pedas juga sudah sesuai selera, ya!