Resep Cumi Saus Tiram Sederhana yang Lezat, Pasti Ketagihan!

Cara Memasak

1. Cuci bersih cumi yang sudah kamu siapkan. Potong cumi pada bagian tubuh, tapi jangan sampai terputus. Kemudian, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Cincang halus bawang putih. Untuk bawang bombai cukup iris tipis saja. Lakukan juga untuk cabai merah. Kemudian, tumis hingga harum.
3. Masukkan cumi ke dalam tumisan. Sebelumnya, cuci ulang cumi hingga air jeruk nipisnya hilang. Aduk hingga rata. Tambah air dan masak hingga sedikit mendidih.
4. Tuang saus tiram ke dalam cumi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya, jika sudah pas biarkan sebentar saja.
5. Angkat dan sajikan cumi saus tiram.

Tips Memasak Cumi Saus Tiram

Memasak cumi saus tiram sangat mudah, bahkan dengan bumbu tidak banyak, kamu bisa memasaknya menjadi masakan cumi yang lezat. Hanya saja, jika salah memasak, cumi akan menjadi sangat alot, lho. Jadi, itu yang harus kamu perhatikan.

Salah satu yang menjadi perhatian adalah saat memilih cumi. Pilih cumi yang masih segar, lalu cuci dengan hati-hati. Buang bagian-bagian lain, seperti kantung tintanya, tulang, dan kulit arinya. Gunakan air mengalir saat mencuci cumi, ya.

Supaya gak amis, kamu bisa merendamnya dengan perasan jeruk nipis. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan asam jawa dan jahe, lho. Nah, lama merendam paling pas adalah 30 menit. Selain menghilangkan bau amis, juga akan membuat dagingnya sedikit lunak.

Semua hal sudah dilakukan, ada satu hal lagi yang harus kamu perhatikan, yakni cara memasaknya. Ada dua cara memasak cumi, yaitu dengan api besar dan cepat serta api kecil dan lambat. Nah, jika menggunakan api besar, cukup masak 2—3 menit saja. Kalau api kecil, setidaknya butuh waktu memasak hampir 1 jam.