Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Apem merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang kerap disajikan dalam acara-acara besar. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan beberapa bahan lain seperti gula pasir, santan, ragi, dan beberapa bahan lainnya.
Kue basah ini dibuat dengan cara dikukus kemudian disajikan dengan parutan kelapa supaya makin gurih dan lezat. Selain itu, apem juga bisa diberi beragam warna agar makin menarik.
Jika kamu ingin membuat apem untuk teman minum teh nanti sore, berikut resep apem kukus tepung beras yang gurih dan nikmat. Dijamin, rasanya langsung nagih banget, deh!
Bahan-bahan Apem Kukus Tepung Beras
ilustrasi tepung beras (commons.wikimedia.org/N509FZ) - 500 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 400 gram gula pasir
- 200 gram tape singkong
- 850 ml santan hangat
- 8 gram ragi instan
- 10 ml air hangat
- Pasta pandan secukupnya
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat Apem Kukus Tepung Beras
ilustrasi cara membuat kue apem (commons.wikimedia.org/Ranjithsiji) - Siapkan mangkok, masukkan ragi instan ke dalamnya. Tuangkan air hangat ke dalam mangkok tersebut. Aduk hingga tercampur dan biarkan hingga berbusa.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan gula ke dalam baskom. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan tape singkong ke dalamnya.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk menggunakan mikser. Lakukan hingga santan habis dan adonan tercampur dengan rata.
- Setelah adonan apem tercampur rata, masukkan larutan ragi ke dalamnya. Aduk hingga tercampur, lalu diamkan adonan tersebut selama 4 jam.
- Setelah 4 jam, kamu bisa memasukkan pasta pandan dan juga pewarna makanan yang kamu siapkan. Jika warnanya lebih dari satu, maka bagi adonan menjadi beberapa, ya.
- Panaskan kukusan, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan apem. Masukkan ke dalam panci kukus. Masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
- Langkah terakhir adalah ambil apem yang sudah hangat, letakkan di atas piring, kemudian taburi dengan parutan kelapa muda supaya rasa gurihnya terasa.
Tips Memasak Apem Kukus
ilustrasi mengukus apem (youtube.com/Mama Maestro) Untuk memasak apem kukus harus menggunakan bahan-bahan dengan kualitas yang baik. Kamu harus memastikan hal tersebut agar gizi yang didapat juga maksimal. Selain itu, pastikan juga ragi yang kamu gunakan masih aktif. Penting untuk membuat apem buatanmu mengembang sempurna.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kemudian untuk warna apem, kamu bisa menyesuaikan dengan selera. Saat ini terdapat banyak pewarna makanan yang dijual. Pilih mana yang kamu suka. Pisahkan terlebih dahulu adonan yang sudah dibuat, sesuaikan dengan jumlah pewarna makanan yang kamu siapkan.
Baca Juga: Resep Apem Gula Merah Kukus, Kue Tradisional yang Istimewa
Cara Penyajian Apem Kukus
ilustrasi kelapa parut (commons.wikimedia.org/Biswarup Ganguly) Untuk menyajikan apem kukus tepung beras sangatlah gampang. Paling enak, makan apem dalam ketika masih hangat. Letakkan apem yang sudah jadi di atas piring saji.
Sebelumnya, siapkan terlebih dahulu kelapa yang masih muda. Biasanya kelapa muda punya daging yang lebih gurih dan sangat cocok untuk toping beberapa camilan termasuk apem. Parut kelapa terlebih dahulu kemudian taburkan di atas apem yang akan disajikan. Biar makin mantap, jangan lupa dengan segelas teh hangatnya, ya.
