Resep Krengsengan Daging Tanpa Petis, Begini Cara Membuatnya
Rasanya tetap lezat dan bikin ketagihan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain sate, salah satu olahan daging kambing yang disukai banyak orang yakni krengsengan. Krengsengan daging kambing disukai karena rasanya begitu nikmat.
Resep asli krengsengan adalah menggunakan petis; saus udang khas Jawa Timur berwarna hitam pekat. Namun, jika kamu kurang suka petis, kamu bisa memasak krengsengan daging tanpa petis. Rasanya gak kalah legit dan lezat.
Penasaran gimana cara membuatnya? Simak resep lengkap krengsengan daging tanpa petis berikut, yuk!
Baca Juga: 18 Tempat Makan Nasi Goreng Krengsengan Paling Enak di Surabaya
Bahan Krengsengan Daging Tanpa Petis
- 500 gram daging kambing atau sapi, cuci bersih
- 1 batang serai, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- kaldu jamur, secukupnya
- 500 ml air
- 10 buah cabai rawit merah
- minyak goreng, secukupnya
Editor’s picks
Bahan bumbu halus:
- 1/2 sdt merica butir
- 6 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 buah tomat merah
Baca Juga: 5 Resep Bumbu Krengsengan supaya Memasak Lebih Praktis