8 Tips Membuat Burnt Cheesecake yang Lembut dan Meleleh

Burnt cheesecake dikenal dengan sebutan kue gosong

Burnt cheesecake (pexels.com/Kezia Lynn)

11 Juni 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Burnt cheesecake termasuk varian kue keju dengan ciri berupa lapisan hangus di atasnya. Meski begitu, bagian dalam kue ini cenderung lembut dan meleleh di mulut.

Burnt cheesecake dibuat memakai adonan cream cheese, lalu dipanggang dalam oven. Kue ini juga sangat populer, termasuk di Indonesia. Bagi pencinta cheesecake, burnt cheesecake membawa angin segar, karena memberi pengalaman berbeda saat menikmati kue keju.

Buat kamu yang hendak mencoba kue tersebut secara homemade, simak dulu delapan tips membuatnya berikut ini agar burnt cheesecake lebih lembut dan istimewa. Melelehnya bukan main!

1. Pilih cream cheese berkualitas untuk menambah intensitas rasa burnt cheesecake yang lebih enak dan lembut

ilustrasi adonan krim (freepik.com/freepik)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

8 Tips Membuat Burnt Cheesecake yang Lembut dan Meleleh

1. Pilih cream cheese berkualitas untuk menambah intensitas rasa burnt cheesecake yang lebih enak dan lembut

2. Pastikan bahan bersuhu ruang saat hendak dicampur. Ini akan mempermudah proses pengadukan dan membuat kue menjadi halus

3. Proses pengadukan adonan hanya boleh memakai kecepatan rendah ke sedang. Teknik ini dilakukan untuk menghindari kue yang retak

4. Kocok adonan secukupnya, jangan overmixed. Terlalu lama dikocok akan mempengaruhi tekstur burnt cheesecake menjadi kurang lembut

Editor’s picks

5. Lapisi loyang memakai kertas perkamen agar bentuk burnt cheesecake lebih menarik. Pastikan ukurannya sesuai besaran loyang

6. Burnt cheesecake harus dipanggang dengan suhu oven tinggi. Ini kunci menghasilkan kue gosong dengan bagian dalam yang lembut, lho!

7. Sebelum dikonsumsi, burnt cheesecake harus masuk ke dalam lemari es agar lebih set. Setidaknya harus didinginkan minimal 1 jam

Rekomendasi Artikel

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah!

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta

Jurusan DKV (Desain Komunikasi Visual): Info Kuliah dan Prospek Kerja