Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bikin lauk makan yang simpel dan murah ternyata bisa dilakukan dengan modal terung ungu. Sayuran kaya manfaat ini dapat menghasilkan masakan lezat meskipun hanya sekadar ditumis.
Dilansir WHOLESOME yum, ada cara simpel untuk memasak terung ungu menjadi lauk makan yang gurih dan manis pakai lima bahan utama saja. Yuk, ikuti resep di bawah ini!
1. Siapkan bahan
ilustrasi terung ungu (pexels.com/Mark Stebnicki) Bahan-bahan tumis terung:
- 1 buah terung ungu ukuran sedang
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- ¼ cangkir minyak atau lebih
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Manis yang Bikin Lidah Goyang, Yummy!
2. Cuci bersih terung ungu
ilustrasi terung potong (pixabay.com/Andy M.) Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu satu buah terung ungu. Pastikan sayur yang kamu pilih memiliki ukuran yang tidak terlalu besar atau kecil, serta permukaannya halus dan berkilau. Untuk hasil maksimal, kamu juga perlu memastikan bahwa sayuran tersebut masih dalam kondisi segar biar rasanya makin lezat.
Setelah itu, terung ungu perlu dicuci bersih sebelum diolah menjadi tumisan. Kamu bisa menggunakan kulitnya atau dikupas terlebih dahulu. Jika memutuskan untuk mempertahankan kulitnya. maka proses pencuciannya pun harus maksimal biar kotorannya terangkat semua.
3. Potong-potong dengan ukuran yang pas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi terung ungu yang dipotong (pexels.com/Ron Lach) Langkah berikutnya, potong-potong terung ungu dengan ketebalan sedang. Ini diperlukan supaya makanan tersebut tetap lezat dan bisa mengkaramelisasi dengan maksimal sehingga rasa alaminya keluar menyeluruh.
Kamu bisa memotong terung ungu dengan metode slice ataupun dipotong kotak-kotak. Hanya saja, kekurangan dari memotongnya dengan bentuk kotak-kotak adalah proses pembalikan yang harus dilakukan lebih sering supaya seluruh sisi bisa matang sempurna.
4. Beri bumbu dan masak di atas wajan
ilustrasi terung potong (pixabay.com/Brian Child) Supaya rasa makanan terasa lebih nendang, jangan lupa untuk menaburkan bubuk bawang putih, lada hitam, dan garam di seluruh permukaan terung potong. Berikutnya siapkan wajan dan masukkan dua sdm minyak untuk menumis. Kamu bisa menggunakan minyak apapun, namun yang paling baik adalah pakai minyak zaitun.
Setelah itu masukkan potongan terung ke dalam wajan berisi minyak. Tunggu selama kurang lebih dua atau enam menit hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Bila sudah tampak berubah warna, kamu bisa membalik ke sisi yang lain dan tambahkan lagi minyak bila dirasa kurang sebanyak dua sdm.
Baca Juga: 5 Kreasi Terung Jadi Camilan Memikat, Ada Brownies Terung!
