Resep Tumis Daging Cincang Kacang Polong, Simpel dan Nikmat

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang polong di bawah air mengalir, pastikan bahan tidak dalam kondisi beku, sisihkan.
2. Siapkan panci dan isi air secukupnya, didihkan di api sedang.
3. Rebus kacang polong sebentar saja, kemudian angkat dan pindahkan ke mangkuk berisi air dingin. Tunggu 1-2 menit, tiriskan.
4. Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dibersihkan, sisihkan.
5. Kupas bersih jahe dan serai, lalu geprek.
6. Siapkan wajan dan isi minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
7. Kemudian tambahkan cabai, daun salam, jahe serta batang serai. Masak sambil diaduk.
8. Tambahkan daging cincang, lalu masak sampai bahan tersebut berubah warna.
9. Masukkan kacang polong, bumbui pakai kecap manis, saus tiram, garam, lada, gula, dan kaldu bubuk.
10. Tambahkan sedikit air dan masak beberapa saat sampai semua meresap. Lakukan koreksi rasa.
11. Bila daging cincang sudah matang, tinggal matikan api.
12. Tumis daging cincang kacang polong sudah siap disantap.