Resep Tomato Soup Irit Bahan, Dibuat dari Tomat Segar!  

2. Cara membuat

1. Langkah pertama, siapkan bawang bombai dan bawang putih lalu potong-potong sesuai selera. Boleh diiris memanjang atau dicincang halus. Sisihkan.
2. Berikutnya, siapkan panci untuk memasak, lalu masukkan mentega ke dalamnya. Nyalakan api dan tunggu sampai mentega meleleh dengan baik.
3. Setelah itu, masukkan potongan bawang bombai dan bawang putih ke dalam panci. Tumis selama beberapa saat hingga adonan bawang berubah menjadi agak layu dan wangi.
4. Berikutnya, masukkan air kaldu ke dalam adonan, berikut dengan tomat yang sudah dihaluskan.
5. Masukkan juga bumbu perasa sesuai selera untuk memaksimalkan hidangan.
6. Masak adonan selama kurang lebih 40 menit. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Setelah itu, matikan kompor.
8. Siapkan blender, lalu haluskan adonan sesuai yang kamu inginkan.
9. Pindahkan ke dalam mangkuk, maka tomato soup siap dinikmati selagi hangat.

3. Tips memasak

Gunakan tomat yang tepat dan berkualitas baik. Biasanya jenis tomat yang dipakai untuk sup bisa berupa tomat roma, ceri, atau san marzano karena memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang cocok untuk sup.

Kaldu ayam dapat menambahkan lebih banyak rasa ke dalam olahan sup tomat. Namun, kamu juga bisa menggantinya dengan air jika tak memiliki stok kaldu di rumah.

Kalau kamu lebih senang dengan olahan tomato soup yang teksturnya lebih kental, maka adonan bisa ditambahkan susu atau cream saat memasak. Hal tersebut akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan cita rasa yang lebih kaya.

Setiap orang memiliki preferensi berbeda terhadap tekstur sup ini. Jadi, kamu bisa menghaluskan sup dengan blender, agar bisa mencapai tekstur kasar atau halus.

Selain bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan rempah-rempah lainnya. Sebut saja, seperti daun basil, oregano, daun timi, atau peterseli yang bisa memberikan sentuhan rasa lebih intens.