Tempe goreng menjadi lauk populer di meja makan. Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini memiliki ragam varian unik dan bikin kepincut. Kamu bisa mengolah tempe goreng menjadi sesuatu yang istimewa dengan tambahan bumbu simpel dari dapur.
Biar wangi dan gurih, masak tempe bisa pakai bumbu ketumbar, lho. Kombinasi bumbu sederhana ini sukses melahirkan makanan yang lebih menggugah selera. Yuk, simak resep tempe goreng ketumbar yang harum dan nikmat berikut ini.
Baca Juga: 5 Beda Mendoan dan Tempe Goreng Tepung, Jangan Keliru!
Bahan Tempe Goreng Ketumbar
ilustrasi tempe potong (vecteezy.com/Priyo Sanyoto) - 1 papan tempe ukuran kecil
- 1-2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk, atau sesuai selera
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi proses menggoreng (vecteezy.com/Chinnachart Martmoh) - Siapkan tempe segar dan potong-potong dengan ketebalan sedang. Bila ingin lebih garing dan bumbu meresap, sayat-sayat tempe secukupnya, sisihkan.
- Kupas bersih kulit bawang putih, kemudian pindahkan ke dalam cobek.
- Haluskan bawang putih bersama ketumbar bubuk dan kaldu bubuk.
- Masukkan bumbu halus ke dalam mangkuk bersih dan tuang air secukupnya.
- Rendam tempe di dalam air berbumbu selama 5-15 menit, tergantung ketebalan bahan.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak secukupnya. Panaskan alat masak memakai api sedang.
- Kalau sudah panas, maka kamu bisa langsung memasak potongan tempe yang sudah ditiriskan.
- Goreng tempe sampai tempe garing dan cokelat keemasan, angkat.
- Dengan begitu, tempe goreng ketumbar bisa kamu makan bersama nasi putih dan sambal favorit.
Tips Memasak Tempe Goreng Ketumbar
ilustrasi tempe (pixabay.com/Mochamad Arief) - Beli tempe yang masih segar dan bagus. Hindari tempe yang kusam dan berbau mengganggu karena bisa menjadi indikasi kalau tempe sudah rusak.
- Bumbu ini bisa digunakan untuk membuat tempe goreng tepung agar lebih gurih dan enak.
- Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng tempe, supaya makanan jadi lebih cepat matang dan hasilnya garing.
- Nikmati tempe goreng ketumbar bersama lalapan jika ingin rasanya semakin refreshing.
Tempe goreng ketumbar menawarkan rasa gurih dan sensasi pedas yang berkesan di lidah. Untuk itu, kamu bisa menjadikan resep di atas sebagai cara baru menyajikan tempe yang lebih nikmat sebagai lauk makan. Cocok disantap siang ataupun dijadikan makan malam!
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Wangi Rempah, Tanpa Bumbu Instan!
