Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tanghulu adalah salah satu sajian populer yang menggabungkan antara buah-buahan segar berlapis adonan gula. Ini akan membuat lapisan luarnya keras seperti permen sedangkan bagian dalamnya tetap lembut.
Olahan tanghulu bisa kamu buat sendiri di rumah pakai buah-buahan asam, salah satunya strawberry. Kalau kamu penasaran untuk menjadikannya camilan, simak resep strawberry tanghulu berikut ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi stroberi dalam gelas (pexels.com/Nataliya Vaitkevich) Bahan-bahan:
- 2 cangkir gula pasir
- ¼ cangkir sirop jagung
- 2 sdm madu
- ¼ cangkir air
- Stroberi secukupnya
2. Cuci bersih stroberi
ilustrasi stroberi (pexels.com/Engin Akyurt) Langkah pertama, siapkan buah yang hendak dijadikan bahan utama pembuatan tanghulu. Sajian ini dapat diolah memakai aneka buah bercita rasa manis maupun asam, salah satunya stroberi. Jangan lupa untuk membersihkan bagian daunnya.
Setelah itu, stroberi bisa dicuci bersih menggunakan air mengalir dan bersihkan lagi bagian-bagian yang dirasa perlu. Kalau sudah, tinggal tiriskan stroberi tersebut agar sisa airnya berkurang.
Baca Juga: Resep Gampang Strawberry Kulfi, Es Krim Tradisional India yang Lembut
3. Buat adonan gula sebagai pelapis
ilustrasi memasak karamel (pixabay.com/Olivia Portrat) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Di tempat lain, siapkan panci atau saucepan. Kemudian masukkan gula pasir, sirop jagung, dan madu ke dalamnya. Tambahkan juga air biasa sebanyak ¼ cangkir agar bahan-bahan bisa larut secara maksimal.
Pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api sedang besar dan masak selama 8-10 menit hingga adonan mencapai 300 derajat fahrenheit atau sekitar 149 derajat celcius. Ukur menggunakan candy termometer agar lebih tepat.
4. Tusuk buah stroberi memakai tusukan bambu
ilustrasi buah berlapis gula (pexels.com/Skylar Kang) Berikutnya jangan lupa untuk menusuk-nusuk buah menggunakan tusukan bambu. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera. Tetapi sebaiknya tidak terlalu banyak agar lebih mudah saat dibaluri adonan gula.
Selain itu, siapkan juga loyang untuk menaruh tusukan buah agar nantinya tidak tercecer kemana-mana setelah dicelup. Ukurannya bebas yang penting bisa memuat buah beserta tusukannya.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Strawberry Thumbprint Cookies, Cocok untuk Kue Natal
