Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Puding menjadi salah satu makanan populer sebagai pencuci mulut atau dessert. Makanan ini dapat dijadikan pelengkap untuk berbuka puasa atau takjil supaya seimbang antara makanan manis dan asin yang dihidangkan.
Supaya puding terasa berbeda dari biasanya, kamu dapat mengombinasikan bahan tersebut bersama biskuit supaya rasanya lebih yummy dan milky. Yuk, simak resep puding lapis regal yang bisa kamu bikin untuk takjil buka puasa hari ini. Manisnya nikmat!
Bahan Puding Lapis Regal
ilustrasi biskuit (pexels.com/Karol D) Bahan lapisan 1:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 4 butir kuning telur
- 100 gram mentega atau margarin
- 500-550 ml air
- 5-6 sdm gula pasir
- ½ kaleng kental manis
- vanila secukupnya
Bahan lapisan 2:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 600-650 ml air
- 8 sdm gula pasir
Cara Membuat
ilustrasi mentega cair (pixabay.com/Birte) - Lelehkan mentega atau margarin yang hendak digunakan, lalu campurkan margarin yang sudah agak dingin bersama telur, kental manis, dan vanila. Aduk rata.
- Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan agar-agar. Masak hingga mendidih dan tercampur rata.
- Tuang adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk margarin atau mentega. Kembalikan ke atas kompor, masak dengan api kecil hingga sedikit mendidih.
- Siapkan cetakan, tuangkan adonan. Kemudian, masak sebungkus agar-agar cokelat bersama gula dan air dengan api sedang.
- Jika sudah mendidih, tuang ke atas lapisan sebelumnya. Kamu bisa melakukannya bergantian untuk mendapat penampilan yang cantik.
- Diamkan puding hingga set, lalu remukkan biskuit regal dan taburkan di atas puding.
- Beri hiasan regal utuh, maka puding lapis regal santapan siap dinikmati.
Baca Juga: 7 Resep Puding Roti Tawar dan Cara Membuatnya yang Lembut
Hati-hati saat Mencampur Adonan
ilustrasi adonan kocokan telur (unsplash.com/jurien huggins) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Proses pembuatan puding menggunakan telur harus dibuat secara hati-hati, karena telur bisa berubah menjadi scrumbled egg. Jika bahan dicampurkan saat masih panas maka puding rentan gagal.
Oleh sebab itu, penting sekali untuk menunggu supaya mentega sejuk terlebih dahulu sebelum mencampurkan adonan telur. Pastikan bahan-bahan juga tercampur merata supaya tekstur puding regal ini terasa lembut.
Cara Membuat Lapisan Puding yang Lebih Pekat
ilustrasi bubuk cokelat (pixabay.com/congerdesign) Khusus untuk lapisan puding cokelat, kamu bisa menakar sendiri bahan-bahan yang digunakan supaya penampilannya semakin memikat. Jika ingin memiliki warna lebih pekat, kamu bisa menambahkan cokelat bubuk ke dalamnya.
Takaran yang pas untuk memberi warna pekat terhadap lapisan puding ialah 2-3 sendok makan cokelat bubuk. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan puding lapis regal disertai warna intens yang menggugah selera.
Baca Juga: Resep Puding Ikan Koi, Cocok untuk Hantaran dan Ide Jualan!
