Resep Pandan Cupcake yang Moist di Mulut, Jadi Favorit!

Cara Membuat

1. Mula-mula, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Kemudian siapkan kertas muffin atau loyang muffin dengan olesan margarin dan tepung, sisihkan.
3. Dalam gelas berisikan air susu, campurkan air lemon atau cuka. Diamkan selama 10-15 menit, atau sampai agak mengental, sisihkan.
4. Sediakan mangkuk bersih, masukan minyak sayur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk sampai larut. Tambahkan telur satu per satu, lalu aduk rata.
5. Di wadah lain, ayak tepung terigu, garam, dan baking powder.
6. Setelah itu, masukkan adonan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan juga pasta pandan secukupnya.
7. Terakhir, masukan adonan susu, kemudian aduk sebentar hanya sampai rata saja. Istirahatkan adonan selama 5 menit.
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh. Kemudian panggang selama 15-20 menit, atau sampai matang.
9. Untuk membuat buttercream pandan, campurkan margarin, gula halus, susu bubuk, dan pasta pandan. Kemudian kocok sampai benar-benar mengembang dan ringan. Masukkan kental manis secukupnya, aduk lagi sampai rata.
10. Kalau rasanya sudah pas, tinggal masukkan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan di atas cupcake dingin.
11. Cupcake pandan moist siap disantap!