Resep No Bake Cheesecake Markisa, Camilan Segar di Siang Hari

Cara Membuat

1. Pertama-tama, hancurkan biskuit menggunakan blender atau bisa digilas menggunakan rolling pin sampai benar-benar halus.
   Berikutnya, campurkan biskuit dengan mentega atau margarin cair. Pastikan semua bagian teraduk rata dan tidak terlalu basah.
2. Siapkan loyang bongkar pasang, kemudian masukkan adonan biskuit ke dalamnya. Tekan-tekan memakai sendok agar dasar kue lebih padat.
3. Simpan loyang di dalam kulkas selama beberapa saat.
4. Pada proses pembuatan isian, kocok cream cheese sampai lembut. Kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan baik.
5. Seduh agar-agar menggunakan air hangat, kocok rata. Tambahkan ke dalam adonan cream cheese. Sisihkan.
6. Siapkan whipping cream, kocok sesuai petunjuk kemasan produk yang kamu beli.
   Berikutnya, campurkan adonan whipping cream bersama adonan cream cheese, aduk rata.
7. Ambil loyang yang sudah disisipi biskuit sebelumnya, tuangkan adonan keju ke atasnya. Ratakan.
8. Simpan adonan cheesecake di dalam kulkas minimal 4 jam sebelum disajikan.
9. Untuk membuat topping markisa, tinggal ambil daging buah markisa dan pindahkan ke dalam panci. Masak di api sedang kecil, lalu masukkan gula pasir, dan air lemon.
10. Jika gula sudah larut, matikan api. Tunggu sampai adonan dingin sekitar 1-2 jam.
11. Bila semua bahan siap, keluarkan cheesecake dari kulkas dan taruh adonan markisa yang sudah dingin di atasnya.