Resep Nasi Goreng Jamur Enoki Pedas untuk Menu Makan Siang

Cara Membuat

1. Potong ujung akar jamur enoki, lalu potong jamur menjadi 2—3 bagian.
2. Cuci bersih jamur di bawah air mengalir, lalu tiriskan airnya.
3. Siapkan panci dan isi air secukupnya. Didihkan memakai api sedang.
4. Rebus jamur enoki sebentar saja dengan tambahan sejumput garam, lalu tiriskan dan dinginkan.
5. Letakkan wajan di atas kompor dan beri sedikit minyak. Bila sudah panas, pecahkan telur dan orak-arik sampai matang.
6. Siapkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah yang sudah dibersihkan. Haluskan memakai cobek atau blender.
7. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma wangi, lalu tambahkan nasi putih kering dan aduk-aduk sampai rata.
8. Masukkan jamur enoki rebus beserta orak-arik telur. Bumbui juga pakai lada, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak selama beberapa saat sampai menjadi satu.
9. Tambahkan minyak wijen untuk memperkaya aroma. Icip rasanya. Kalau sudah pas, matikan kompor.
10. Nasi goreng jamur enoki pedas siap dimakan!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rawon yang Gurihnya Nampol di Lidah