Bagi pencinta ikan mas goreng, bumbu kuning sudah biasa digunakan dalam marinasi. Kali ini, kamu bisa manfaatkan bawang putih untuk meningkatkan aroma dan sensasi gurih masakan tersebut.
Olahan ikan ini enak sekali dijadikan referensi lauk makan malam, karena waktu masaknya cukup efisien. Cek resep ikan mas goreng bawang putih yang nikmat ini, biar kamu dapat menyajikan lauk makan enak di rumah!
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Ketumbar, Teman Makan Nasi Hangat
Bahan Ikan Mas Goreng Bawang Putih
ilustrasi ikan mas (pixabay.com/Peggy und Marco Lachmann-Anke) - 5 buah ikan mas
- 1 ruas kunyit
- ½ sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih, kupas kulitnya
- 5 siung bawang putih utuh
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
ilustrasi menggoreng ikan (vecteezy.com/Atiwat Witthayanurut) - Cuci ikan mas yang sudah dibeli. Buang kotoran dan insangnya, pastikan ikan benar-benar bersih lalu sayat badan ikan. Tiriskan
- Di dalam cobek, haluskan kunyit, garam, lada bubuk, dan 3 siung bawang putih. Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk atau piring berisi ikan.
- Siapkan 5 siung bawang putih utuh, lalu memarkan tanpa mengupas kulitnya. Masukkan juga ke dalam wadah ikan. Marinasi 30—60 menit atau sesuai selera.
- Selanjutnya, siapkan wajan masak dan tambahkan minyak agak banyak. Panaskan memakai api sedang.
- Goreng ikan secukupnya per satu kali masak, berikut dengan bawang putih geprek. Kalau ikan sudah garing dan keemasan, tiriskan.
- Ikan mas goreng bawang putih siap dinikmati.
Baca Juga: 6 Tips Masak Ikan Goreng di Air Fryer agar Matang Sempurna
Tips Memasak Ikan Mas Goreng Bawang Putih
ilustrasi ikan mas goreng (pexels.com/Ejov Igor) - Pilih ikan mas dengan ukuran sedang dan masih segar supaya rasa masakan lebih lezat.
- Kalau ikan terlalu besar, potong menjadi 2 bagian.
- Selain ikan mas, kamu bisa ganti menggunakan ikan nila, lele, bahkan ikan kembung sekalipun.
- Untuk sensasi pedas rempah lebih pekat, kamu bisa tambahkan ketumbar.
Membuat olahan ikan mas goreng yang lezat bisa diwujudkan dengan penambahan bumbu bawang putih di atas. Itu akan membuat sensasi lauk jadi makin wangi dan gurih. Pas banget dijadikan lauk makan malam andalan di rumah.
Baca Juga: 6 Resep Olahan Ikan Teri yang Praktis
